Depuis plusieurs années, des bactéries ultra-résistantes aux antibiotiques les plus costauds s'invitent dans les élevages et parfois dans nos assiettes. Le Centre européen de prévention des maladies et l'autorité de sécurité des aliments tirent la sonnette d’alarme : ces microbes compliquent sérieusement la tâche des médecins… et posent des questions sur ce qu’on mange.
